Ideju sam dobila tokom nedavnog letovanja na Ohridu, gde me odusevila ova pita, koja ima ukus bureka, a teksturu najfinijih palacinki. Kada vam se jede burek ili pita, a nemate kora – ovo se lako i brzo priprema, a ukus je izvanredan.
Ideju sam dobila tokom nedavnog letovanja na Ohridu, gde me odusevila ova pita, koja ima ukus bureka, a teksturu najfinijih palacinki. Kada vam se jede burek ili pita, a nemate kora – ovo se lako i brzo priprema, a ukus je izvanredan.
Sastojci
Priprema
Od sastojaka za palačinke umutiti testo, malo gušće nego za obične palačinke.
Nauljite tiganj i uspite smesu za jednu deblju palačinku (od ove količine dobićete otprilike 10-tak palačinki). Preko nje sipati kašiku sira (usitnjenog) i blago ga utisnite. Kada se palačinka ispeče odozdo, ne okrećite je, već prebacite u nauljenu tepsiju, pribliznu veličini palačinke.
Ponovite postupak sa ostalim palačinkama i slazite ih u tepsiju jednu preko druge.
Poslednju palačinku ispecite s obe strane, bez sira i njome poklopite burek.
Pomešati pavlaku, jaje, mleko, so i ulje. Burek zasecite na osam delova i prelijte smesu preko njega.
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, 30 minuta.
Posluživanje
Najbolja je kad ostoji bar pola sata – ako moze da prezivi toliko. I uzivajte u delikatnom ukusu. Za mene je ovo ukusnije od pravog bureka, a zna se da je niški burek medju najboljima na Balkanu.
Prijatno i dobar tek!
Spremala sam ih za veceru i bas su fine! Stavila sam duplo manje ulja i to mi je odgovaralo, sa 1dl mislim da nam se ne bi svidele. Inace sam pravila ukusom vrlo slicne palacinke (svaka se filuje nadevom od sira i jaja, pa se sve preliju besamelom i zapeku ) ali ovaj preliv mi se mozda i vise svidja. 😉 👍
27