Malo drugačiji način pripremanja patke na koju smo navikli pečenu u kombinaciji s mlincima.
Malo drugačiji način pripremanja patke na koju smo navikli pečenu u kombinaciji s mlincima.
Sastojci
Priprema
Napraviti marinadu od naranče (sok i korica), đumbira, meda, soja sosa, češnjaka. Prsa po želji posoliti (ja ih nisam solila i nije mi to falilo).
U marinadu potopiti cijela pačja prsa (bolje je ako imaju kožu, iako nije loše ni bez nje) i ostaviti barem 2 sata na hladnom.
Očistiti prsa od ostataka marinade. Kratko ih popržiti sa svih strana na malo maslaca (tako svi sokovi ostaju u mesu) i onda ih premjestiti u pećnicu gdje ih peći oko 10 - 15 min (sredina mora ostati ružičasta).
Pečene isjeći na medaljone kao na slici.
Dok se prsa peku marinadu procijediti i ostaviti na laganoj vatri da bi postala gušća. Sa njom preliti narezana prsa.
Posluživanje
Obično poslužujem uz najobičnije kuhanu rižu ili uz rižu s đumbirom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara