Moj profil

Orada

60 minuta
6

Od glava napravite bistru juhu, a ribe ispecite u pećnici. Ne smije nedostajati nekog zelenog lisnatog povrća ni kvalitetnog maslinovog ulja

Od glava napravite bistru juhu, a ribe ispecite u pećnici. Ne smije nedostajati nekog zelenog lisnatog povrća ni kvalitetnog maslinovog ulja

Sastojci

za
4 orade (oko 300 g po komadu)
Za juhu
1 glavica luka
80 g riže
Za prilog
300 g blitve
300 g krumpira

Priprema

1.

Ako kuhate juhu, odvojite riblje glave. Ako ne, ne zaboravite pojesti obraze kad je riba pečena.  

2.

Za juhu: U slanoj vodi (oko 3 litre) kuhati luk i celer 15 minuta. Izvaditi povrće pa kuhati riblje glave 5-10 minuta. Pažljivo izvaditi ribe, očistiti meso (obrazi i vrh glave) pa meso vratiti u juhu i ukuhati rižu. Kad je juha gotova, može se dodati žlicu maslinovog ulja.  

3.

Ribe peći 15-20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C. Pleh namastiti maslinovim uljem, ribe malo posoliti i preliti s malo maslinovog ulja. Ribi se može u trbuh umetnuti kriška limuna.    

4.

Za prilog: Oguljeni krumpir narezati na kockice i kuhati u posoljenoj vodi 15 minuta. Dodati opranu blitvu i kuhati još 5 minuta. Procijediti i vratiti u lonac na 3 žlice maslinovog ulja, pirjati po želji dok se ne dobije željena konzistencija (5 - 10 minuta). 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)