Svježe artičoke možete zamijeniti artičokama iz konzerve. Po želji možete dodati i manju glavicu crvenog luka, koju pirjajte zajedno s artičokama.
Moj profil
La dolce vita – sigurni smo da Fellini nije slučajno radnju filma smjestio u Rim, a ne dvoumimo ni o utjecaju rimske kuhinje. Sasvim slučajno ili ne, “slatki život” je prva asocijacija pri degustaciji rimskog omleta s artičokama.
La dolce vita – sigurni smo da Fellini nije slučajno radnju filma smjestio u Rim, a ne dvoumimo ni o utjecaju rimske kuhinje. Sasvim slučajno ili ne, “slatki život” je prva asocijacija pri degustaciji rimskog omleta s artičokama.
Sastojci
za
Priprema
1.
Artičoke očistite i odstranite im sve tvrde dijelove.
2.
U dublju posudu stavite vodu pomiješanu s limunovim sokom, dodajte artičoke i ostavite ih da odstoje oko 10 minuta u pripremljenoj otopini.
3.
Artičoke ocijedite, obrišite i narežite na tanke šnite.
4.
U široj tavi na zagrijanom maslinovom ulju dodajte pripremljene artičoke i pokriveno pirjajte desetak minuta dok ne omekšaju.
5.
Jaja pjenasto razmutite. Dodajte parmezan i posolite.
6.
Izlijte na tavu s artičokama ne miješajući. Nakon 2 minute okrenite omlet i pecite isto toliko s druge strane.
Posluživanje
Pospite peršinom i poslužite.
8