Moj profil

Ohridska torta

52

Imam dva recepto o ovoj cuvenoj i na daleko procutoj torti , postavljam ovaj recept zato sto mislim da je to upravo taj originalni, mada i drugi je sasvim slican,

Taman sam ga napisala na forumu, odlucila da ga postavim i ovde, slikica nema - sigurno je proslo 2 godine kako je nisam pravila,  ...postavljam ga samo radi toga sto mislim da i neko drugi zanima, a propustio na forumu.... Odlicna je, zaista je praaaava ukusnica!

Imam dva recepto o ovoj cuvenoj i na daleko procutoj torti , postavljam ovaj recept zato sto mislim da je to upravo taj originalni, mada i drugi je sasvim slican,

Taman sam ga napisala na forumu, odlucila da ga postavim i ovde, slikica nema - sigurno je proslo 2 godine kako je nisam pravila,  ...postavljam ga samo radi toga sto mislim da i neko drugi zanima, a propustio na forumu.... Odlicna je, zaista je praaaava ukusnica!

Sastojci

6 zlica secer
6 zlica brasno
1/3 od spremljeni grilijaz
Serbet
1/2 casa secer
1 casa voda
2 zlice konjak
Grilijaz
400 gr. secer
400 gr. orahe
Fil 1
Fil 2
250 gr. margarin
2 kesice vanile
200 gr. gorka cokolada

Priprema

1.

Priprema grilijaza: u posudu stavite secer i topite ga do svoje karamelizacije pazeci pritom da vam ne pregori, dodajte orahe, isipite u navlaznjeni pleh i neka oladi. Kad je ohladio prebacite ga u avan i istucite ga do izgled na sitno seckane orahe (ako nemate avan stavite izmedju folije i sa drvenom oklagijom prelazite preko folija, rezultat je tu) Od tako dobiveni grilijaz oddelite 1/3 i ovu trecinu podelite na dva dela - trebace vam ovo za u kore.

2.

Oddelite zumanjke i bjelanke. Mutite bjelanke sa secerom, kad se umuti namalite mikser na najmanju brzinu i dodajte jedan po jedan zumanjak i mutite, kad se to dobro izmesa dodate brasno i pola od 1/3 grilijaza koji ste prije oddelili.

Pecemo dvije kore, kad su ispecene i ohladile podelimo na po dve, znaci dobijemo 4 kore.

Fil 1: Mutite margarin i secer sve dok se dobro ne umuti, d penasto i dok se secer ne istopi, dodate 4 zumanka i produzite da mutite do homogenosti, nakon sto dodate preostalu polovinu grilijaza koji ste odvojili prvi put. Ovaj fil sluzi za filovanje torte unutra, a prije samog nanosenja fila prvo poskrobite kore od serbet sa konjakom.
1.

Fil2: Izmutite margarin i seceer kao sto se radili prvi fil, dodate 5 zumanjka, da se spoje a onda dodate sneg od 5 bjelanca koji ste prije toga umutili, opet da se to fino spoji i dodate otopljenu cokoladu koja se ohladila stalno mesajuci je, ako je ostavite da se sama oladi ona ce se opet stvrdnuti.

Ovaj fil vam sluzi za pokrivanje torte odozgo i sa strane...normalno i dekorisanje.

2.

Malo vise strpljenje, navidum izgleda bas preopsirno i cini se da je mnogo komplicirano, ali i nije, samo tisina oko vas i sve ce biti u redu.

  • Torte(3)
  • Torta(3)
  • Ohridska-torta(3)
  • Liljana(1)
  • Torta-ohridska(1)

24

Upravo sam je probala u Ohridu u jednom lokalu gdje sami rade.To je bomba torta!

Ne ti e kasno pak Lihnida,... a pesnata... pa da, toa e nasata mladost...

A treba malku da se lutam na tebe i na Vanjuskata moja, ama ajde... idat praznici pa da ne se lutam mnogu! Pozdrav Lihnida,

Jas kako da bev na Mars, ne sum ja videla do sega ovaa torta. Super recept a i pesnata podseka na mladost????

Ovako je ispalo drugima