Odlične buhtle s džemom od kajsija

U manju posudu stavite malo toplog mlijeka, žličicu šećera, žličicu brašna i razmrvljeni kvasac neka se diže.

Ugrijte ostatak mlijeka neka bude toplo.

U posudu za miješenje stavite 0,5 kg oštrog i 0,5 kg glatkog brašna, 1 dl ulja, 1 žličicu soli i kvasac koji se digao. Polako mijesite rukom uz dodavanje toplog mlijeka. Tijesto treba biti mekano pod rukom

Tijesto prekrijte krpom i stavite neka se diže na toplom 30 minuta.

Tijesto prepolovite i svaku polovicu razvaljajte valjkom i nožem izrežite kvadrate na koji ćete staviti žličicu nadjeva po želji, u ovom slučaju džem od kajsija.

Spajajte rukama suprotne krajeve kvadrata i stisnite ih prstima te rukama oblikujte kuglicu.

Buhtle slažite jednu do druge na nauljenu tepsiju.

Razmutite 1 jaje i kistom premažite svaku buhtlu.

Pećnicu uključite na 200°C, neka se pećnica ugrije, dotle ostavite neka se buhtle malo dižu.

Pecite buhtle 20-25 minuta.