Ovaj recept nastao je kao verzija tradicionalnog recepta za kulike-tulike u obliku prašćića koji su jedan od tradicionalnih austrijskih simbola za sreću u novoj godini. Kulike-tulike je tradicionalni recept za pecivo koje se sastoji od jednake količine svježeg sira, brašna i maslaca.
Ovaj recept nastao je kao verzija tradicionalnog recepta za kulike-tulike u obliku prašćića koji su jedan od tradicionalnih austrijskih simbola za sreću u novoj godini. Kulike-tulike je tradicionalni recept za pecivo koje se sastoji od jednake količine svježeg sira, brašna i maslaca.
Sastojci
Priprema
Zamijesiti tijesto od jednake gramaže maslaca, brašna, svježeg sira te 1 žličice soli.
Zamijesiti tijesto od jednake gramaže maslaca, brašna, svježeg sira te 1 žličice soli.
Razvaljati tijesto na debljinu od otprilike 0.5 cm na dobro pobrašnjenoj površini.
Razvaljati tijesto na debljinu od otprilike 0.5 cm na dobro pobrašnjenoj površini.
Pomoću čaše promjera otprilike 6-7cm izrezati krugove od tijesta te ih poredati na tepsiju.
Od navedene količine sastojaka ispadne 5x6 komada prašćića što taman stane na jednu tepsiiju.
Pomoću čaše promjera otprilike 6-7cm izrezati krugove od tijesta te ih poredati na tepsiju.
Od navedene količine sastojaka ispadne 5x6 komada prašćića što taman stane na jednu tepsiiju.
Razmutiti jedno jaje u maloj posudi.
Razmutiti jedno jaje u maloj posudi.
Pomoću čepa izrezati manje kružiće od tijesta.
Cijele kružiće pomoću razmućenog jaja zalijepiti te blago pritisnuti na mjesto nosa.
Ostale kružiće narezati na 4 dijela. Namazati donji dio odrezane četvrtine razmućenim jajem te zalijepiti i blago pritisnuti na gornji dio velikog kruga na mjesto ušiju.
Pomoću čepa izrezati manje kružiće od tijesta.
Cijele kružiće pomoću razmućenog jaja zalijepiti te blago pritisnuti na mjesto nosa.
Ostale kružiće narezati na 4 dijela. Namazati donji dio odrezane četvrtine razmućenim jajem te zalijepiti i blago pritisnuti na gornji dio velikog kruga na mjesto ušiju.
Pritisnuti papar u zrnu za oči. Čačkalicom kružnim pokretima izbušiti dvije rupice na nosu.
Pritisnuti papar u zrnu za oči. Čačkalicom kružnim pokretima izbušiti dvije rupice na nosu.
Peći u pećnici na 180 celzijevih stupnjeva dok ne poprime zlaćanu boju (dvadesetak minuta).
Peći u pećnici na 180 celzijevih stupnjeva dok ne poprime zlaćanu boju (dvadesetak minuta).
Posluživanje
Poslužiti kao samostalnu grickalicu ili kao dodatak mesnim i sirnim narescima na raznim druženjima.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara