Opet jedan pravi talijanski – malo sastojaka pa okus jela ovisi isključivo o kvaliteti sastojaka.
Opet jedan pravi talijanski – malo sastojaka pa okus jela ovisi isključivo o kvaliteti sastojaka.
Sastojci
Priprema
Jednu i pol tikvicu narezati na kolutove i kratko prokuhati. Preostalu polovicu tikvice isjeckati na vrlo tanke kolutove.
Napola skuhanu tikvicu propasirati pa staviti u dublju tavu (dovoljno veliku da vam u nju kasnije stanu i njoki).
Pasiranoj tikvici dodati vrhnje za kuhanje i muškatni oraščić te krčkati na laganoj vatri dok se umak ne zgusne. Na pola kuhanja dodati i tikvicu nasjeckanu na tanke kolutove. Posoliti i popapriti po ukusu.
U umak na kraju umiješati i naribani parmezan te još vrlo kratko prokuhati, dok se sve ne zgusne i spoji.
Dodati skuhane njoke u umak i poslužiti.
Posluživanje
Ukoliko ne možete zamisliti obrok bez mesa, predlažem poslužiti s piletinom sa grila.
18