neobicno.. jednostavno.. ukusno..
Sastojci
Priprema
patlidzan oguliti, nasjeckati na male kockice, posoliti i ostaviti malo da puste vodu
ocijediti vodu iz njih i poprziti ih 10ak minuta
staviti poprzeni patlidzan u blender i samljeti ga
pustiti da se malo prohladi pa samljeveni patlidzan posoliti i popapriti
dodati mu jaje pa promjesati pa dodavati brasno u vise navrata mjesajuci
smjesu istresti na radnu povrsinu i umjesiti tijesto za njoke, dodavati brasno koliko se upije dok se ne dobije glatko, ali ne ljepljivo tijesto
kao i za obicne njoke od krumpire, od tijesta napraviti trake debljine 1-2cm pa kidati njoke, te ih kuhati u kipucoj posoljenoj vodi dok ne isplivaju na povrsinu (tad ih izvaditi i ocijediti)
Posluživanje
posluzite s cim god vam inace idu i obicni njoki.. ja sam s telecim snicelima u umaku od rajcica s malo ljute paprike - kombinacija je bila savrsena :D
3