Ono što mi se najviše svidjelo u Njemačkoj od hrane su upravo ove juneće rolade, koje tradicionalmo seriraju uz ljubičasti kupus sa jabukom na koji se nikad nisam navikla zbog specifičnosti svog slatkog ukusa, ali ove juneće rolade su mi bile i ostale posebno ukusno jelo.
Ono što mi se najviše svidjelo u Njemačkoj od hrane su upravo ove juneće rolade, koje tradicionalmo seriraju uz ljubičasti kupus sa jabukom na koji se nikad nisam navikla zbog specifičnosti svog slatkog ukusa, ali ove juneće rolade su mi bile i ostale posebno ukusno jelo.
Sastojci
Priprema
Za ovo jelo su vam potrebne jako tanke juneće šnicle (ukoliko vam meso nije dovoljno tanko, izlupajte ga čekićem za meso). Na svaku šniclu nanesite tanki sloj senfa (i kečapa ako ga koristite). Zatim na nju stavite tanki sloj slanine pa ga prekrijte izgnječenim bijelim lukom, tanko nasjecenim kiselim krastavcima i sitno nasjeckanim lukom.
Zagrijte rernu na 180 C.
Slijedeći korak je da sve zajedno zarolate u roladu. Krajeve i sredinu pričvrstite čačkalicama pa ispecite na zagrijanom ulju u tavi sa obje strane. Zatim poredajte u dublji sud sa poklopcem, razmutite jednu supenu kocku u dvije šolje vode i prelijte preko roladi (ili zalijte supom temeljcem). Dodajte i vino. Pecite poklopljeno u zagrijanoj rerni oko sat vremena. Ja sam koristila foliju.
Ukoliko vam je umak od mesa prerjedak, možete ga zgusnuti sa zaprškom uz dodatak brašna u tavi.
Posluživanje
Poslužiti uz krompir pire i kiseli kupus.
Kako je tebi ispao recept?
1