jednostavna, a vrlo ukusna, krem juhica od buče
Sastojci
Priprema
Ova juha se sprema vrlo jednostavno, potrebno je buču narezati na kocke od cca 2 cm (bez kore), mrkvu očistiti i narezati na kolutiće, luk oljuštiti i narezati na četvrine.
U lonac se složi buča, mrkva i luk i prelije hladnom vodom (taman da pokrije povrće). Doda se malo svježeg peršina i celera (ne narezanog, tako da ga možemo izvaditi prije pasiranja), soli i svježe mljevenog papra.
Lonac se stavi na vatru i kuha dok povrće ne omekša.
Kada je povrće mekano, lonac se skine s vatre. Izvade se stabljike peršina i celera, pa doda se limunov sok, malo đumbira i vrhnje. Sve se propasira štapnim mikserom i voila!
Posluživanje
Otkada sam otkrila ovakav način spremanja povrtnih krem juhica “na hladno”, više ne dinstam povrće. Okus je sadržajan, a sve skupa je lakše za želudac. Limun i đumbir, dodajem za notu svježine.
Ovako se mogu napraviti povrtne juhice od kojeg god povrća imate pri ruci.
U slast!
Kako je tebi ispao recept?
5