jedan starinski recept moje bake.. jedno fino zimsko jelo.. krumpir knedle sa lukom.. ovaj put sam i nekoliko napunila parizerom.. kao prilog kiseli kupus sa lukom.. knedle su jako mekane .. idealno jelo za veliku ekipu
jedan starinski recept moje bake.. jedno fino zimsko jelo.. krumpir knedle sa lukom.. ovaj put sam i nekoliko napunila parizerom.. kao prilog kiseli kupus sa lukom.. knedle su jako mekane .. idealno jelo za veliku ekipu
Sastojci
Priprema
krumpir skuhati, ohladiti i oguliti.. sitno naribati, dodati jaje, brašno i sol
napraviti mekano tijesto
u tijesto dodati popržen luk bez masnoće.. napraviti valjuške
*luk se prži na laganoj vatri dok ne omeksi.. ne treba rumene boje..
valjuške narezati i formirati rukama knedle...
u nekoliko malo knedla sam stavila malo narezanog parizera.. (može se puniti sa čvarcima ili dimljenim mesom.. )
u lonac staviti vodu i sol.. kada voda počine kuhati, dodati knedle...
knedle se kuhaju u prosjeku 4-5 minuta.. uopće kada knedle počinu plivati.. pa još 2 minute.. (ovisi od veličine knedla)
u loncu zagrijati ulje, dodati luk.. pržiti dok luk ne dobije zlatnu boju... zatim dodati kiseli kupus.. ( mi volimo puno luka u kupusu.. )
poslužiti toplo ... uz čašu piva ili finog soka..
* meni je finije koristiti glatko brašno u tijesto.. tijesto je mekanije..
*kada ima krumpir previše vode, treba više brašna ..
*ovo tijesto je univerzalno, može se puniti i šljivama..
Posluživanje
Dobar tek! :)
Kako je tebi ispao recept?
6