Prilikom oblikovanja kuglica od mesa, ako vam se lijepi za ruke, ruke namočite u malo hladne vode - na taj način vam se neće meso lijepiuti za ruke, a kuglice će ispasti lijepo oblikovane.
Moj profil
Faširance volim odmalena, iako mi nikad nisu bili najdraže jelo. Ipak, s vremenom sam ih zavoljela, posebno nakon što sam dugo eksperimentirala s različitim sastojcima i tehnikama pripreme. Napokon sam pronašla kombinaciju koja mi savršeno odgovara – hrskavi izvana, sočni iznutra, a najbolji dio je što ostaju ukusni i drugi dan! Kažu da kuhari nikad ne otkrivaju svoje tajne, ali ja ću svoje ipak podijeliti. Ključ mog savršenog faširanca su krušne mrvice – ne samo da uvaljam faširance u njih prije pečenja, već ih dodajem i u smjesu. Druga tajna je mineralna voda, koja daje dodatnu prozračnost i mekoću. Rezultat? Faširanci koje moji klinci obožavaju! Nezaobilazni su uz varivo od kelja.
Faširance volim odmalena, iako mi nikad nisu bili najdraže jelo. Ipak, s vremenom sam ih zavoljela, posebno nakon što sam dugo eksperimentirala s različitim sastojcima i tehnikama pripreme. Napokon sam pronašla kombinaciju koja mi savršeno odgovara – hrskavi izvana, sočni iznutra, a najbolji dio je što ostaju ukusni i drugi dan! Kažu da kuhari nikad ne otkrivaju svoje tajne, ali ja ću svoje ipak podijeliti. Ključ mog savršenog faširanca su krušne mrvice – ne samo da uvaljam faširance u njih prije pečenja, već ih dodajem i u smjesu. Druga tajna je mineralna voda, koja daje dodatnu prozračnost i mekoću. Rezultat? Faširanci koje moji klinci obožavaju! Nezaobilazni su uz varivo od kelja.
Sastojci
za
Priprema
1.
Luk narezati na sitno i dinstati do zlatne boje. Potom ga staviti sa strane da se ohladi.
2.
Šnitu kruha natrgati na komadiće i namočiti u malo mlijeka i pustiti da stoji 15-ak minuta.
3.
U veću posudu staviti sve sastojke - meso, luk, kruh, krušne mrvice, mineralnu vodu, nasjeckan peršin, jaje, sol i papar.
4.
Sve dobro izmiješati rukama.
5.
Ostaviti da stoji 20-ak minuta da se sastojci povežu.
6.
U zaseban tanjur staviti još krušnih mrvica.
7.
Kad je prošlo 20 minuta, smjesu još jednom premiješati rukama i potom oblikovati kuglice približno iste veličine. Svaku kuglicu malo spljoštiti i uvaljati u krušne mrvice.
8.
Kad ste ih sve oblikovali, pržite ih u ulju s jedne i s druge strane.
Posluživanje
Nama su nezaobilazni uz varivo od kelja, no možete ih jesti i same ili uz neku salatu, bilo francusku, bilo zelenu....
Dobar tek!
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara