Najbolji su starinski kolači!Sa jednostavnim starinskim receptima i mjerama!Ako ih niste pravili,obavezno probajte.A tu su i sličice da vam olakšaju početničke muke:)!
Najbolji su starinski kolači!Sa jednostavnim starinskim receptima i mjerama!Ako ih niste pravili,obavezno probajte.A tu su i sličice da vam olakšaju početničke muke:)!
Sastojci
Priprema
Mlijeko i šećer staviti u veći lonac(najmanje 4l).To je zbog toga što će mlijeko da se podigne kad zakipi.Ako prekipi ode šporet:)!A i brže će da isparava i da se zgusne.
Dakle,mlijeko i šećer staviti da zakipi,pa smanjiti temp. na najmanju (to je na plinskom) i pustiti da se lagano krčka 2 sata odprilike.
Za svo to vrijeme,ponekad promješajte kašikom i provjerite gustoću.Nemojte skidati pjenu,ništa ne smeta.
Posle neka 2 sata(manje više-zavisi od šporeta i jačine zagrijavanja) mlijeko će da dobije finu karamel boju,a ako kapnete koju kap na tacnicu,ono će se zgusnuti.
Tada dodajte margarin i pustite da se istopi.
Potom dodajte 2-3 šake mljevenih oraha-po želji.Ako ne volite orahe,izostavite ih.Jela sam oblatne sa samo karamel filom i budu isto fine.
Fil ne treba da bude gust,nego rjeđi.
Sačekati pola minute,pa kutlačom izlivati fil na oblatne(3-4 kutlače) ,jednu po jednu,dok se ne potroši fil i oblatne.Posljednja treba da bude oblatna.
Oblatne pritisniti nečim teškim i ostaviti da se stegnu.Ja stavim veliku tacnu na njih,a po tacni poredam neke teške stvari(knjige,tetrapak sokove:)...)
Posluživanje
Kada se oblatna stegne,isjeći je u kockice,štanglice,rombove...Jedostavno je obožavana!Uživajte!
Odlicno su ispale!Jedino mi se cini da je 2 sata kuvanja previse, posto mi deluje da je fil prekuvan - nije bilo problema sa mazanjem, sve je islo lako, ali kad se jedu, u filu krcka karamelizirani secer. Sledeci put necu kuvati duze od 1,5 sat. Da, u velikoj serpi je veoma lako kuvati fil da ne iskipi. Ja sam dodao 8 kasika oraha i jedan vanil secer i ostale sve prema vasem receptu i odlicne su.
Kako je tebi ispao recept?
5