Moj profil

Nabujak od kelja

45 minuta
14

Recept za ljubitelje kelja i za one koji će to postati. Šalim se malo, međutim kako kažu da u svakoj šali ima malo i istine, mogu reći da je kelj namirnica koju voliš ili ne. Za utjehu ovdje se našlo i nekih drugih sastojaka, koji upotpunjuju priču. Recept je sastavljen iz dva, uzela sam po nešto iz svakog, spojila ih, tako je nastalo ovo jelo. Ako želite možete mu dodati i mljeveno meso, ali ja sam danas odlučila napraviti ga bez mesa.  Predvidjela sam, da uz ovaj nabujak poslužim pečeni batak i nadbatak koji će zamijeniti ovo mljeveno meso iz izvornog recepta. Da budem precizna spoj je ovo 2 recepta, jedan je iz " 100 Vegeta specijaliteta " a drugi iz knjige gđe Milić "Jela od povrća ".

Recept za ljubitelje kelja i za one koji će to postati. Šalim se malo, međutim kako kažu da u svakoj šali ima malo i istine, mogu reći da je kelj namirnica koju voliš ili ne. Za utjehu ovdje se našlo i nekih drugih sastojaka, koji upotpunjuju priču. Recept je sastavljen iz dva, uzela sam po nešto iz svakog, spojila ih, tako je nastalo ovo jelo. Ako želite možete mu dodati i mljeveno meso, ali ja sam danas odlučila napraviti ga bez mesa.  Predvidjela sam, da uz ovaj nabujak poslužim pečeni batak i nadbatak koji će zamijeniti ovo mljeveno meso iz izvornog recepta. Da budem precizna spoj je ovo 2 recepta, jedan je iz " 100 Vegeta specijaliteta " a drugi iz knjige gđe Milić "Jela od povrća ".

Sastojci

za
1 kg kelja
3 jaja, posebno žumanjci i bjelanci od kojih napravite snijeg
1 veća glavica crvenog luka, češanj- dva češnjaka
2-3 kriške starog kruha (namrvljenog, ako vam se dodatno radi namočite ga u mlijeku, a ako ne može i tako proći)
maslac ili margarin ( trebati će vam za vrh musake)
3 žlice krušnih mrvica ( dno posude za pečenje namažite maslacem ipospite ovim mrvicama)
1 žlica Vegete
ulje, sol i mljeveni crni papar po ukusu
4-5 velikih žlica riže ( prethodno napola skuhane)
1 čašica kiselog vrhnja ( odozgo možete namazati vrhnjem ili samo posložiti komadiće maslaca)

Priprema

1.

Kelj očistite i operite te narežite na veće komade, zakipite vodu, dodajte Vegetu te kuhajte oko 30 minuta. Za to vrijeme napravite nadjev.

2.

Na maslacu popržiti sitno kosani crveni luk, dodati češnjak i narezanu slaninu, te sve zajedno popržiti.Kruh namočiti u malo mlijeka, dobro ocijediti i dodati u smjesu, ali možete kruh dodati i bez močenja..  Zatim dodati jaje, točnije žumanjke, a bjelanjke umutite u snijeg te i njih dodajte smjesi, skoro zaboravih da dodate i rižu koju ste prethodno dopola skuhali. Posoliti i popapriti po ukusu .

3.

Prikladnu posudu namazati maslacem, posuti krušnim mrvicama, pa slagati red kelja, red nadjeva dok sve ne potrošite, završite s keljem. Odozgora možete na nabujak poslagati narezane listiće maslaca ili margarina, ili namazati kiselim vrhnjem, već po želji. Pecite na temperaturi 200 stupnjeva oko 30 minuta ili ovisno o vašoj pećnici.  Provjerite pri kraju pečenja.

4.

Savjet više:

Ako vam preostane nabujka,  drugi dan ga narežite na šnite, uvaljajte u krušne mrvice prepecite i tako iskoristite.

5.

Gotov nabujak spreman za pečenje, uz prvi snijeg ove godine.

6.

Serviranje nabujka

Posluživanje

Servirajte kao predjelo ili kao samostalni obrok.... dobar vam tek!

  • Jela od povrca(1)
  • Nabujak(1)
  • 100-vegeta-specijaliteta(1)
  • Kelj(1)

9

Cora hvala ti na isprobavanju i dodavanju slike u galeriju, a to s mljevenim ću i ja isprobati drugi puta, a ja ti na kraju šaljem pozdrave i mašem👋

Juče smo  ručali iz tvoje kuhinjice , dodala sam i mljeveno , najviše radi ovih mojih muških 😇, pojelo se sve u slast  , sličice slažem u galeriju , pozdrav ostavljam 👋

Hoću svakako, uskoro nas bude samo dvoje na ručku to e bit izazov

Kelj volim ovih bi dana konačno mogla do vrta pa da iskoristimo napokon za ovaj recept

Ovako je ispalo drugima