Ovdje donosim recept za pravljenje klica od mung graha. Postupak je slican onome iz recepta s alfa-alfa "klicama":https://www.coolinarika.com/recept/salata-od-alfalfa-klica.
Ovdje donosim recept za pravljenje klica od mung graha. Postupak je slican onome iz recepta s alfa-alfa "klicama":https://www.coolinarika.com/recept/salata-od-alfalfa-klica.
Sastojci
Priprema
Grah namociti u obicnoj plasticnoj/staklenoj posudi tako da povrsina bude pokrivena vodom. Posudu ostaviti otkrivenu (za klijanje nisu potrebne posebne posude).
Sljedeci dan izliti vodu, isprati grah, doliti novu vodu (do vrha graha) i ostaviti jos par sati.
Dva puta dnevno isprati grah, ocijediti od viska vode i tako mokar pokriti poklopcem (lagano, ne zatvoriti kutiju) i staviti na mracno mjesto.
Nakon tri dana klice su spremne za salatu ili stir-fry. Iz njih je moguce po zelji otkloniti zelene ljuskice graha koje su se odvojile od klica.
Odlicna je salata od klica i kombinacije bilo kojega svjezeg povrca (ribana mrkva, ljubicasti luk), poprskana sokom limete, paprom i solju.
25