Muffins sa lubenicom

Postupak:
-Zagrijte rernu na 180 stepeni li na 160 stepeni ako je fen rerna. – Lubenicu ocistite od kospica i izmiksajte u blenderu. – Stavite brasno, prasak za pecivo, narendanu koricu limuna i secer u veliku posudu. – Zatim dodajte jaje, puter i izmiksanu lubenicu i izmjesajte viljuskom da se sve sjedini. – Dodajte komadice bjele cokolade i umjesajte ih u masu.
-Namazite kalup za muffins s malo rastopljenog putera, zatim rasporedite masu u kalup i pecite. – Pecene mafine prohladite, pospite vanilinim secerom i posluzite.

Ja nisam imala komadice bjele cokolade pa sam stavila tamne.

Recept je iz magazina GoodFood.