Prije pisanja ovog recepta pogledala sam ostale mramorne kolače na Coolinarici ali svi su u mjerama i sastojcima za nijansu različiti pa evo stavljam i ovaj "moj" koji naravno nije moj ali ne znam od koga sam ga dobila znam samo da mi je u zadaći od recepata sigurno preko 30 godina!
Prije pisanja ovog recepta pogledala sam ostale mramorne kolače na Coolinarici ali svi su u mjerama i sastojcima za nijansu različiti pa evo stavljam i ovaj "moj" koji naravno nije moj ali ne znam od koga sam ga dobila znam samo da mi je u zadaći od recepata sigurno preko 30 godina!
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanca od žumanaca.
Žumanca izbatiti ( prvo na manju a onda na veću jačini ) mikserom, sa maslom (margarinom ), šećerom, limunovom koricom i vanilija šećerom.
Izbatiti bjelanca.
Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i lagano dodavati u smjesu izbaćenih žumanaca i masla (margarina) te dodati ulje i mlijeko.
Zatim također lagano dodavati i umiješati izbaćene bjelance.
U oblik za kuglof ili srneći hrbat koji ste prethodno namazali s margarinom dodati pola do dvije trećine smjese, a u ostatak dodati kakao, izbatiti i dodati na žutu smjestu i prošarati viljuškom.
Staviti peći u pećnicu zagrijanu na 150 C oko 45 minuta ( ovisno o pećnici i količini i malo duže - probati čačkalicom ).
Ovo je doza za manji oblik za kuglof ili za srneći hrbat. Ja obično radim duplu dozu.
10