Mousse od Jogurta i bobičastim voćem

Bobičasto voće staviti u visoku posudu i izmiksati sa štapnim mikserom u pire.  Propasirajte pire kroz fino mrežasto cjedilo da odstranite sjemenke.

Listove želatine stavit u hladnu vodu da omekšaju.

1/4 pirea na laganoj temperaturi ugrijati (ne previše vruće) - pa u topli pire staviti omekšane listove želatine - miješati dok se ne otopi želantina.

U ostali 3/4 pirea umiješajte šećer, jedan vanile šećer i jogurt.

3-4 žlice te smjese umiješajte u pire sa želatinom (to treba napraviti, da budu obje smjese iste temperature). Sada možete voćni pire sa želatinom umiješati u smjesu sa jogurtom.

To ostavite od prilike 30 minuta u hladnjak da se smjesa stegne.

Vrhnje za šlag i jedan vanilin šećer izmiješajte u čvrsti šlag.

Smjesu sa jogurtom još jedanput izmiješajte - dodajte smjesi čvrst šlag i pažljivo izmiješajte smjese dok se ne izjednače.

Kremu podijelite na 6 čaša ili u neke druge posude i spremite za 1,5-2 sata u hladnjak.

Možete ostaviti smjesu u velikoj posudi, pa kad se ohladi sa žlicama oblikovati u njoke i servirati na tanjuru.