Moravian spice cookies je originalni naziv keksića, a povijest im je jako duga…epitet koji ih krasi jest "najtanji kolačići", ali po meni i najukusniji. Ja bi ih opisala kao križance speculas keksa, paprenjaka i medenjaka s posebnom draži limuna. Oštrina paprenjaka razbuđuje, miris začina uveseljava, a topivost u ustima daje sigurnost doma i osjećaj obitelji i Bozića meni svojstven samo pravim medenjacima. pa uživajte :)
Moravian spice cookies je originalni naziv keksića, a povijest im je jako duga…epitet koji ih krasi jest "najtanji kolačići", ali po meni i najukusniji. Ja bi ih opisala kao križance speculas keksa, paprenjaka i medenjaka s posebnom draži limuna. Oštrina paprenjaka razbuđuje, miris začina uveseljava, a topivost u ustima daje sigurnost doma i osjećaj obitelji i Bozića meni svojstven samo pravim medenjacima. pa uživajte :)
Sastojci
Priprema
Na štednjaku, u posudi, lagano zagrijte margarin, smeđi šećer i med dok se sve fino ne rastopi i poveže. Maknite sa štednjaka te dodajte brašno, limunovu koricu i sok, začine i prašak za pecivo. Izmješajte, te smjesu izlijte na prozirnu foliju. Oblikujte žlicom veći pravokutnik (masa je malo ljepljiva, strpljenja molim! :)), i preklopite rubovima prozirne folije, te stavite na sat-dva u zamrzivač! Zagrijte pećnicu na 180. Tijesto izvadite iz zamrzivača, te razvaljajte što tanje na pobrašnjenoj podlozi (od ove smjese se dobije 30-ak kvadratića). Nožem režite kvadratiće, te svaki kvadratić izbockati viljuškom i napraviti “ukrase” po rubovima. Običnim šećerom pošećeriti keksiće i stavite u tepsiju na masni papir. Peći 7 minuta. A zatim uživat dok se 30 keksića ne smaže, a vjerujte to vrijeme i nije tako dugo :P :)
Posluživanje
Jednom prilikom mi je falilo nekih začina, pa sam koristila ono što sam imala, a to je bila smjesa začina za kuhano vino i ispalo je savršeno! Preporučam :) Keksići su dosta osjetljivi i ako se minuticu duže peku – postanu jako prhki, ali i dalje topivi u ustima predivno, a ako izdrže noć, sutra su već meki :)
Kako je tebi ispao recept?
2