Tradicionalni slovački, češki i poljski kolači od kisnutog testa sa filom od sira ili maka. Podsećaju me na prelepu Prievidzu i moju majku.
Tradicionalni slovački, češki i poljski kolači od kisnutog testa sa filom od sira ili maka. Podsećaju me na prelepu Prievidzu i moju majku.
Sastojci
Priprema
U veću posudu dodati kvasac, kašiku šečera i mlako mlako. Kad kvasac 'proradi' dodati jaja, ulje, ostatak šećera i brašno te zamesiti glatko testo. Ostaviti testo da kisne dok se ne udvostruči zapremina.
Kada je testo nakislo,premestiti ga na radnu površinu i razvaljati na 1-2cm debljine. Pomocu modle vaditi krugove željene veličine.
U krugovima napraviti udubljenje za fil. Ja sam to udubljenje pravila pomocu drvene alatkice za pritiskanje kolaca, ali za to moze poslužiti čaša ili se rukom naprave udubljenja.
U odgovarajućoj zdeli pomešati sve sastojke osim pekmeza.
U napravljeno udubljenje staviti fil od sira tako da ostane malo mesta u sredini gde se stavlja kašičica (ili više) pekmeza.
Kako je tebi ispao recept?
2