Moj profil

Monti grickalice

60 minuta
586
Monti grickalice

Tko kaze da je nemoguce zavaliti se navecer u fotelju ispred televizora sa zdjelom grickalica i pritom – mrsaviti!? (Ne, nije rijec ni o celeru, ni o jabuci.) Ovaj recept ne posvecujem brojacima kalorija nego pripadnicima kulta svemogucega glikemijskog indeksa!!! (Slanutak, GI: 35)

Tko kaze da je nemoguce zavaliti se navecer u fotelju ispred televizora sa zdjelom grickalica i pritom – mrsaviti!? (Ne, nije rijec ni o celeru, ni o jabuci.) Ovaj recept ne posvecujem brojacima kalorija nego pripadnicima kulta svemogucega glikemijskog indeksa!!! (Slanutak, GI: 35)

Sastojci

Slanutak
2 salice slanutka
1-2 zlice maslinovog ulja
Azijski stil
2-3 zlice garam masale (ili kombinacije kumina, cilija, cimeta itd.)
Meksicki stil
2 vrecice smjese za taco

Priprema

1.

Najzdraviji, najproteinskiji i najjeftiniji – slanutak iz konzerve – ocijedite i stavite da se dobro osusi.

2.

Ukoliko koristite suseni, namocite ga preko noci, a sutradan skuhajte ili 10 minuta u mikrovalnoj pecnici ili na obicnome stednjaku (ne smije se raskuhati i nikako se ne smije kuhati u expres-loncu).

3.

Ohladen i osusen slanutak promrljajte rukama koje ste nauljili maslinovim uljem (tek toliko da se malo zamasti i postane sjajan).

4.

Stavite ga u pleh dovoljno velik da slanutak bude u jednome redu, posolite i popaprite.

5.

Ukoliko pravite azijsku verziju, dodajte i garam masalu ili koje druge zacine po zelji (cili se dodaje na kraju, kad je slanutak vec pecen).

6.

Za meksicku verziju pomijesajte bjelanjke s taco smjesom, stavite ih zajedno sa slanutkom u plasticnu posudu s poklopcem i dobro protresite.

7.

Zagrijte pecnicu na 200 C i stavite slanutak da se pece. Svakih 10 minuta otvorite pecnicu i protresite pleh, tako da slanutak ne zagori.

8.

Pecite oko pola sata. Pazite da slanutak izvadite kada bude napola hrskav, a u sredini jos malo mekan, tj. kada prilikom protresanja pleha cujete “suhi” zvuk. Razlog – zato sto ce se u procesu hladenja, jos nekih desetak minuta, slanutak dodatno osusiti. Predugo ce ga pecenje (oko 45-50 minuta) nepotrebno otvrdnuti.

Posluživanje

Naravno, ovo nije nista drugo do nase drage leblebi(je), koje moju generaciju vracaju u mladost i prisjecaju na napola dogledane filmove iz zadnjih redova starih kino-dvorana :-) i jedan vrlo lijepi socioloski fenomen kojega je, nazalost, pojelo vrijeme – korzo!

  • Slanutak(24)
  • Grickalice(19)
  • Leblebije(6)
  • Montignac(5)
  • Zdrave-grickalice(4)
  • Slanutak-grickalice(4)
  • Party(4)
  • SNACK(4)
  • Slanutak-peceni(2)

82

O sorry, nisu zdravstveni razlozi, htjela sam reci da se ne smije raskuhati pa sam se nespretno izrazila :-)

Zašto nikako kuhati slanutak u ekspres loncu? Ja ga tako uvijek kuham, doduše ne po ovom receptu, nego kao varivo i ne vidim čemu ta "zabrana". Možete objasniti razlog.

super 🙂

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Maneštra od bobići na moj način
maupas

Maneštra od bobići na moj način