Nikako nisam mogla da nađem recept za čokoladnu tortu kakva bi meni pasala, pa sam smislila ovu tortu u kojoj sam spojila svoje omiljene namirnice: čokoladu i narandžu. Izuzetno fina, aromatična i ukusna, a ipak jednostavna torta.
Nikako nisam mogla da nađem recept za čokoladnu tortu kakva bi meni pasala, pa sam smislila ovu tortu u kojoj sam spojila svoje omiljene namirnice: čokoladu i narandžu. Izuzetno fina, aromatična i ukusna, a ipak jednostavna torta.
Sastojci
Priprema
Kora: sve sastojke za koru izmiješati i ispeći u okruglom kalupu (24cm).
Premaz: staviti da prokuha sok od narandži i narandžina korica pa dodati izmiješano škrobno brašno i vodu, te kuhati dok se ne zgusne. Ili koristite neki drugi način da zgusnete sok, ali ja u tom trenutku nisam imala ništa bolje.
Čokoladna krema: zagrijati slatko vrhnje sa šećerom, ali ne smije prokuhati, skinuti sa šporeta, pa dodati izlomljenu čokoladu, sačekati da čokolada omekša u vrhnju i dobro izmiješati.
Finalni postupak: vruću koru premazati želeom od narandži (toplim ili hladnim), pa preliti čokoladnom kremom (vrućom). Naravno, koru ostaviti u kalupu jer čokoladna krema se stisne tek kad se ohladi. Hladnu tortu ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.
Posluživanje
Torta nije baš visoka pa se od ove količine može dobiti 12 komada.
probao sam... mislim da slika ne odgovara receptu. Čokoladna krema od vrhnja i čokolade tzv. ganache nije ovako prozračan kao na slici... i mislim da je tu stavljena još nekakva krema ispod šlaga... ali nema veze svejedno je dobra torta...
21Komentar