Moj profil
Narcisa
27.7.2012.

Moj ketchup

150 minuta
30

Kroz godine sam kombinacijama, permutacijama i varijacijama raznih recepata došla do ove verzije ... 

Kroz godine sam kombinacijama, permutacijama i varijacijama raznih recepata došla do ove verzije ... 

Narcisa
27.7.2012.

Sastojci

10 kg rajčice sa što većim udjelom suhe tvari
1,25 kg luka
0,5 kg smeđeg šećera (Muscovado)
15 žličica soli
10 žličica mljevene crvene paprike
5 žličica papra
1 žličica mljevenih chilli papričica
1 žlica češnjaka u prahu
0,625 l crvenog vinskog octa
2 paketića pektina
4 žlice mljevenog origana
1 žličica mljevenog cimeta
5 mljevenih klinčića
1 žlica mljevenog timijana
1 žlica mljevenog mažurana
1 grančica ružmarina
2 lista lovora

Priprema

1.

Oprane i grubo narezane rajčice pristavite sa sjeckanim lukom, ružmarinom i lovorom i pirjajte oko pola sata.

2.

Propasirajte i dodajte šećer, sol, ocat, papriku, chilli i ostale začine fino samljevene. Kuhajte dok se dovoljno ne ugusti.

3.

Na kraju dodajte pektin i prokuhajte još 5 minuta. Vruće ulijte u bočice i odmah zatvorite. Ohlađeno pasterizirajte u pećnici.

  • Kecap(3)
  • Zimnica(3)
  • Moja-slana-zimnica(1)
  • Ketchup(1)

16

Primam predbilježbe😉

A što znaš uslikat'...vrhunski!!! A gdje je moj ketchup? 😉

Priznajem...odličan je😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)