Mmmm...Musaka

Krompire staviti da se kuhaju 25 minuta u posoljenoj vodi.

Dok se krompiri kuhaju spremiti meso:

U vecem,dubljem tiganju zagrijati ulje pa proprziti oba luka sirno sjecena.

Dodati sad meso,posoliti malo i dobro uprziti,cjelo vrjeme mjesati.Sad dodati sitno sjeckane rajcice,zaciniti sa zacinima po ukusu i pustiti na srednjoj temperaturi da se lagano krcka.

Krompire ocjediti od tekucine, ohladiti ih i sjeci na tanke ploske.

Pripremiti sos za preko:

U manjoj serpici staviti buter da se istopi dodati mu brasno i odmah mjesati drvenom kuhacom,i tako sve mjesajuci dodavati mljeko sve po malo i pustiti da se kuha do 5 minuta dok se ne pocne lagano zgusnjavati.

Maci sad sa stednjaka i dodati tome sitno izdrobljeni sir i dobro izmjesati,zaciniti sa soli,biberom i ostaviti da se malo ohladi.

Pripremiti kalup u kome cete peci musaku.Premazati ga sa uljem.

Pola krompira smjese raspodjeliti u kalup,zaciniti sa vegetom,paprikom pa cjelu smjesu od mesa usuti preko kromprira i prekriti preostalim krompirom,zaciniti opet sa Vegetom,paprikom.

U mljeko smjesu koja se malo ohladila dodati jaja i opet dobro izmjesati,persun,vegetu,biber,oregano po ukusu dodati,te sve to usuti preko krompira.

Peci musaku u zagrijanoj pecnici na 200°C 40 minuta.