Piletina...moje omiljeno meso, a kako mi je bio proteinski dan UN dijiete, morala sam smisliti nešto što ću jesti...pripremljeno dan prije jer jedem na poslu...
Piletina...moje omiljeno meso, a kako mi je bio proteinski dan UN dijiete, morala sam smisliti nešto što ću jesti...pripremljeno dan prije jer jedem na poslu...
Sastojci
Priprema
Glavicu luka sitno nasjeckati te dinstati na laganoj vatri, na malo ulja. Mrkvu oguliti i sitno isjeckati, te dodati na luk. Paprike, obje boje, iscjeckati na sitne kockice i dodati luku i mrkvi. Dinstati i povremeno miješati. Komadić sirovog ljutog feferona (moj je iz domaćeg uzgoja) sitno nasjeckajte te dodajte u luk, mrkvu i papriku. Očistiti i oguliti šampinjone te narezati na tanko...dodati luku, mrkvi i paprici. Dinstati dok mrkva i paprika ne omekšaju. Kad je gotovo, procijediti od ulja, te tu smjesu staviti u smjesu sa mesom, a procijeđeno ulje vratiti natrag u tavu. Šteta ga je ne iskoristiti za pečenje pilećih srca.
Ako imate zamrznuto gotovo mljeveno meso kao što sam imala ja, najprije ga odmrznite. U zdjelu stavite meso. Napravite udubinu te dodajte jaje, žličicu soli (ovisi o ukusu), malo papra, 1/2 žličice vegete (ili po ukusu), lanenih sjemenki po želji te krušne mrvice. Možete smiksati u blenderu ili rukama (Jamie Oliver je moja inspiracija tako da ja radim njegovim stilom koij je inače i moj stil - naravno, ruke vam moraju biti super čiste) da se smjesa sjedini.
Budući da sam htjela nešto novo, u kalup srce za kekse tiskala sam smjesu da dobije oblike srca. Vi možete u bilo koji oblik - po želji. Utapkati srca u krušne mrvice.
Pržiti na vrućem ulju, na vatri srednje jačine, dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju. Dobar tek!
Posluživanje
Poslužite uz koji god prilog volite i salatu...meni je bio proteinski dan UN dijete pa nisam imala prilog. Volim ih uz bilo koju salatu.
Kako je tebi ispao recept?
5