Mlecni hleb

Kvasac izmesajte sa malo mlakog mleka, kasicicom brasna i secerom; ostavite da ukisne. Ostatak mleka zagrejte da bude mlako i u njega umesajte otopljeni margarin. U posudi za mesenje izmesajte brasno, so , ukisli kvasac i mleko( ako hocete mozete i belance koje je visak); te zamesite glatko testo. Dobro ga izradite i ostavite na toplom da se udupla, jedno sat vremena..

Nadoslo testo blago premesite, oblikujte zeljene oblike( loptice ili valjce, ili vec po volji), stavljajte ih jedno do drugo u kalup namazan margarinom. Ostavite da tako miruje 30-45 min.

Pecnicu zagrejte na 220°, hleb premazite zumancem a po zelji mozete posuti i semenkama.Pecite 30- 45 min. Ako hleb uhvati koru i porumeni mnogo rano, vec u prvoj polovini pecenja, pecnicu smanjite na 200° a hleb pokrijte alo-folijom i tako dovrsite pecenje. Obavezno proverite cackalicom.