Prije nekoliko godina, zarovivsi se u odjel sa smrznutom hranom, ne malo da sam bila iznenadjena i obradovana vidjevsi ovaj mladi grah, fine zelene boje. Od tad veoma cesto se nadje na nasem stolu. Danas smo uzivali u njemu uz maslenicu sa heljdinim brasnom. Koja fina bezmesna kombinacija...
Prije nekoliko godina, zarovivsi se u odjel sa smrznutom hranom, ne malo da sam bila iznenadjena i obradovana vidjevsi ovaj mladi grah, fine zelene boje. Od tad veoma cesto se nadje na nasem stolu. Danas smo uzivali u njemu uz maslenicu sa heljdinim brasnom. Koja fina bezmesna kombinacija...
Sastojci
Priprema
Na dvije kasike ulja preprziti luk dok se ne pocne karamelizovati. Dodati mrkvu, paprike i gljive i nastaviti przenje dok gljive se ne uprze i sva voda ispari. Dodati oguljen i narezan paradajz, 3 cehne bijelog luka i dodati pola kasike vegete, biber, narezan celer te nastaviti przenje dok se paradajz fino ne ukuha.
Na dobijeni sos istresti zamrznuti grah, dodati vode tek da bude skoro u istom nivou sa grahom. Dodati vegetu i sol, pokriti i ostaviti da virucka na srednjoj ili nizoj temperaturi dok grah ne omeksa. Otprilike treba oko 20 minuta do pola sata.
Kad je grah gotov izrezati persin, izgnjeciti jos 2 cehna cesnjaka i ubaciti u grah. Provjeriti dali treba jos zacina. Ako je dovoljno zacinjeno putiti samo da baci kljuc i skinuti sa ringle.
14Komentara