Moj profil

Mirisna juha od cvjetače(kavola)

20 minuta
10
Mirisna juha od cvjetače(kavola)

Ova ljutkasta ,kremasta juha od cvjetace odlicna je za laganu veceru u hladnim zimskim nocima.

Ova ljutkasta ,kremasta juha od cvjetace odlicna je za laganu veceru u hladnim zimskim nocima.

Sastojci

za
1 velika cvjetaca
750 ml mlijeka
1 žlica garam marsale
GARAM MARSALA:(50g)
6 suhih chilly papricica
3 stapica cimeta
2 žlice sjemenki korijadora
2 žlice sjemenki kumina
1 žlicica sjemenki crnog papra
1 žlicica sjemenki anisa
1žličica sjemenki senfa

Priprema

1.

U posudu stavite mlijeko i pustite da se ugrije.

Ocistite cvjetacu na cvjetove i dobro je operite ,ako cete koristiti tvrde djelove nasjeckajte ih na sitno.

Dodajte cvjetice cvjetace u vruce mlijeko zajedno sa garam marsalom te zacinite solju i paprom.

Kuhajte nna srednjoj vatri cvjetacu odprilike 20min.,provjerite dali je kuhana i mekana.

Kad je kuhana ispasirajte je zajedno sa zacinima i mlijekom stapnim mikserom ili u blenderu.

Vratite pasiranu cvjetacu u posudu ,zagrijte je jos jednaput ,provjerite dali je dovoljno slana .

2.

GARAM MARSALA:

Stavite papricice u suhu tavu zajedno sa pruticima cimeta.Przite 2 min.Dodajte sjemenke korijandera i kumina ,sjemenke crnog papra i anisa te suho przite 8-10 min.povremeno mijesajuci dok zacini ne pocmu tamnim i ispustati miris.

Pustite zacine da se ohlade (obavezno).

Koristeci mlinac za zacine (ili obicni za kavu) sameljite sve u prah.

Premjestite garam marsalu u staklenu posudu sa poklopcem .Cuvajte 2-4 mjeseca (ovisi koliko je cesto koristite)na suhom i mracnom mjestu(hladnjaku).

Posluživanje

Juhu servirajte vrucu posutu cimetom i listicima svjezeg korijandora .Ako ne mozete nabaviti svjezi korijador pospite nasjeckanim svjezim persinom.

  • Supi(1)
  • Cvijetacaaa(1)
  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)
  • Isprobano-luli(1)

3

Evo me opet, sa dodatkom prepečene slanine

Hvala ti puno Luli

Mucika juhica je super

Ovako je ispalo drugima