Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer. Na kraju dodati bademe i brašno i lagano sjediniti (mikserom na najmanjoj brzini ili kašikom). Sipati u pleh (20x35 cm) obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180C, 15-20 min.

Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer. Na kraju dodati lešnike i brašno i lagano sjediniti (mikserom na najmanjoj brzini ili kašikom). Sipati u pleh (20x35 cm) obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180C, 15-20 min.

Najpre napraviti grilijaž od oraha i šećera. U šerpi sa debljim dno na nižoj temperaturi istopiti šećer (bež mešanja). Kada se šećer istopi dodati mlevene orahe, promešati i izručiti na papir za pečenje. Kada se ohladi samleti u multipraktiku ili usitniti u avanu.

Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati pripremljeni grilijaž. Lagano sjediniti (mikserom na najmanjoj brzini ili kašikom). Sipati u pleh (20x35 cm) obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180C, 15-20 min.

Žumanca mutiti na pari sa šećerom i vanilin šećerom dok se masa ne počne zgušnjavati. Ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodati umućen malsac i još mutiti dok fil ne postane penast.

Kora od lešnika - fil - kora sa grilijažem - fil - kora od badema. Celu tortu premazati filom i posuti seckanim bademima.