Sastojci
Priprema
Stavite brašno pomiješano sa solju i sodom bikarbonom u zdjelu, dodajte svježi kvasac otopljen u mlakom slatkom vrhnju - vrhnju za šlag, med i žutanjak pa zamijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte žlicu brašna te ostavite tijesto na toplom da se diže oko 1 sat.
Prebacite dignuto tijesto na pobrašnjenu površinu, podijelite ga na četvrtine, pa svaku četvrtinu na 6 jednakih dijelova.
Od svakog komadića tijesta oblikujte kuglicu i slažite na lim od pećnice prekriven papirom za pečenje. Pustite da se diže još 20-30 minuta.
Premažite ih bjelanjkom, pospite sjemenkama i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C (kod pečenja smanjite na 180°C) 10-15 minuta dok ne dobiju zlatno žutu boju.
Posluživanje
Pečena peciva prekrijte kuhinjskom krpom da se ohlade pa nadjenite po želji: od vege namaza i hladnog mesnog nareska do fish ili mesnih polpetica sa salatom. Dajte mašti na volju, a djeca ako su u blizini rado će pomoći.
15