Cupcakesi...ima ih na stotine verzija, i još svaku možemo ukrasiti na bezbroj načina, stoga uvodna riječ u ovom receptu je bespotrebna. Ovo je moja verzija, nadam se da će vam se svidjeti :)
Cupcakesi...ima ih na stotine verzija, i još svaku možemo ukrasiti na bezbroj načina, stoga uvodna riječ u ovom receptu je bespotrebna. Ovo je moja verzija, nadam se da će vam se svidjeti :)
Sastojci
Priprema
Suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol) dobro izmiješati u zdjeli.
U drugoj zdjeli pjenasto izraditi maslac i šećer, dodati jaje i bjelanjak i izmiješati, te mlaćenicu/mlijeko i ekstrakt vanilije.
Izmiješati mokre i suhe sastojke, napuniti 1/2 do 3/4 košarice i peći na 170-180℃ i peći oko 7min a ako radite klasične, pecite ih oko 15-20min (zapiknite čačkalicu, ako izađe suha - gotove su). Izvadite iz pećnice i ostavite ih da se ohlade.
Slatko vrhnje zagrijte, maknite s vatre netom prije no što zavrije, dodajte razlomljenu čokoladu i miješajte da se otopi, te ostavite da se ohladi (na kratko stavite u frižider, ali ne dulje od 30min - da se ne stvrdne previše. Ohlađeno istucite.
Uzmite mali nožić i u obliku slova X zarežite u cupcake, te drškom još izdubite da ima mjesta za upiknuti nastavak dresir vrećice. Polovicu ganache-a stavite u dresir vrećicu i napunite cupcake do vrha. I tako sve. Drugom polovicom smjese ukrasite.
Izradite maslac i šećer, dodajte ekstrakt vanilije i slatko vrhnje i nastavite tući. Po potrebi dodajte još slatkog vrhnja i istucite ako želite da je "čvršće". Ukrasite.
Kako je tebi ispao recept?
5