Ove pitice se kod nas tradicionalne prave za Božić. Dio je domaćih (Australskih) običaja, ali mi ih jako volimo. Kupovne su fine, ali domaće jos ljepše. :)
Recept je sa jednog bloga koji je prilagodio recept od Margaret Fulton, a onda sam ga i ja još malo preuredila po našem ukusu. :)
Ove pitice se kod nas tradicionalne prave za Božić. Dio je domaćih (Australskih) običaja, ali mi ih jako volimo. Kupovne su fine, ali domaće jos ljepše. :)
Recept je sa jednog bloga koji je prilagodio recept od Margaret Fulton, a onda sam ga i ja još malo preuredila po našem ukusu. :)
Sastojci
Priprema
Za smjesu za punjenje izmješati sve sastojke i ostaviti u frižideru dobro pokriveno najmanje 2 dana. Povremeno promješati.
Za tijesto, trljati brašno, prašak za pecivo i maslac rukama dok se ne stvore sitne mrvice. Dodati šećer i žumanjke i izraditi sve u tijesto. Ako se čini suvo, dodati 1 žličicu vode i još po potrebi. Ostaviti u
frižideru minimum 30 minuta.
Nauljiti kalupe za muffine. U svaki, na dno, staviti trakicu od jedno 10-ak cm, papira za pečenje. Kad su pitice pečene obadva kraja trakice se uhvate i s njom odižu, tako će skoro sigurno iz kalupa izaći u jednom komadu. :)
Tijesto razvaljati na debljinu od oko 5mm. Najprije sjeći krugove (ja sam koristila kalup od 6.5cm) i s njima oblagati dno kalupa. Svaku piticu napuniti sa po jednom velikom žlicom punjenja. Tijesto ponovo razvaljati na istu debljinu i sjeći oblike po želji za poklopčiće. Ja sam vadila zvijezde. Staviti ih po piticama i premazati umućenim bjelankom.
Peći na 180 C oko 20-ak minuta ili dok blago ne porumene. Ostaviti ih u plehu da se potpuno ohlade i tek onda vaditi.
Držati u frižideru, mogu da stoje jako dugo. Ili po potrebi mogu i da se smrznu.
Kako je tebi ispao recept?
9