Moj profil
hemina27
9.2.2015.

Mijesani hljeb od heljdinog brasna

36

Fini i zdravi hljeb sa predivnom hrskavom koricom.Ovo je mjera za jedan veliki hljeb tako da bez problema mozete prepoloviti sastojke.

Fini i zdravi hljeb sa predivnom hrskavom koricom.Ovo je mjera za jedan veliki hljeb tako da bez problema mozete prepoloviti sastojke.

hemina27
9.2.2015.

Sastojci

750 ml tople vode
10 gr suhog kvasca
150 gr startera za hljeb
1 kasika meda
200 gr dinkel brasna od cijelog zrna
180 gr dinkel brasna tip 630 (ili obicnog bijelog)
250 gr psenicnog brasna od cijelog zrna
300 gr brasna od heljde
3 kasicice soli

Priprema

1.

Izmijesati vodu,kvasac i med i ostaviti par minuta.Dodati brasna izmijesana sa soli i starter za hljeb i drvenom kasikom izmijesati da se sve poveze.Posuti sa 2 kasike crnog brasna ,pokriti cistom krpom i ostaviti da naraste.

2.

Serpu ili neku drugu posudu sa poklopcem koju mozete staviti u rernu (najbolje od gusa) posuti brasnom.Tijesto istresti na brasnom posutu podlogu,premijesiti ga ,oblikovati kuglu i staviti u serpu.Ostaviti 40 min na toplo da naraste.U medjuvremenu rernu zagrijati na 230° a na dno staviti posudu sa vodom.Kad je hljeb narastao staviti poklopac i staviti u rernu da se pece nekih 45-50 min,povremeno provjeravajte.Nakon toga skloniti poklopac i peci  jos 20-30 min da fino porumeni.10 min pred kraj pecenje izvaditi posudu sa vodom i hljeb spustiti ispod polovine rarne.Vrel hljeb istresti iz posude i ohladiti na zici za hladjenje.

  • Divan-hleb(1)
  • Bready-is(1)
  • Dough-is(1)
  • Heljda-kruhhh(1)
  • Kruh(1)
  • Hleb(1)

6

Pogledaj ovdje na coolinarci,unesi u pretraznik starter za kruh i imas dosta recepata za pravljenje startera,ti izaberi koji ti najvise odgovara,ili kupi gotov,ja kupujem u dm-u 👋

Kako napraviti starter? Kruh ízgleda prekrasno.

Hvala hemina na odgovoru 😁🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)