Meso i krompir, spremljeni na ovaj način, su odlična kombinacija. Meso, ušuškano u smesu sa rendanim krompirom, maksimalno čuva svoje sokove i ukus. Ono što ne sačuva- uzme krompir. U svakom slučaju, vi ste na dobitku. Probajte!
Meso i krompir, spremljeni na ovaj način, su odlična kombinacija. Meso, ušuškano u smesu sa rendanim krompirom, maksimalno čuva svoje sokove i ukus. Ono što ne sačuva- uzme krompir. U svakom slučaju, vi ste na dobitku. Probajte!
Sastojci
Priprema
Meso osoliti i premazati senfom.
Narendati krompir. Ne prati ga. Skrob iz rendanog krompira je kao lepak. Dodati kiselu pavlaku, jaje, kajmak, seckanu papriku i luk. Začiniti. Izmešati, najbolje rukom.
Dok vi to radite, zagrejte rernu na 200 stepeni, i u njoj nepodmazanu tepsiju/pleh.
Meso obložite smesom od krompira, i ređajte u tepsiju u koju ste dodali zagrejano ulje/mast.
Peći pokriveno folijom, i virnuti jednom-dvaput, kakva je situacija. Nekada je potrebno, ako su parčad mesa veća, i duže se peče, po krompiru preliti koju kašiku vode ili supe od kocke. Kada viljuškom bocnete meso, a ono mekaaano, skinite foliju da se krompir zapeče. Ja uključim 2-3 minuta infra grejač.
Ovog puta, na ovaj način, spremila sam svinjsku butkicu. Prvo sam je barila oko sat vremena, a onda meso odvojila od kosti. Butkica je bila težine 1.5 kg, pa su parčad bila povelika. U toku pečenja dolivala sam, oko 1 dl vode u kojoj je butkica kuvana.
Moram reći, da mi je ovo najukusnija butkica, koju sam do sada spremila.
40