Za ovaj recept inspiraciju sam dobila od roler i njenog recepta "Ćuftice u umaku od luka i senfa", u biti krenula sam praviti po njenom receptu ali znate kako to ide - nešto mi fali, nešto moji doma ne vole, pa vas ponese recept pa dodate malo ovoga, pa još malo onoga... I evo rezultat!
Za ovaj recept inspiraciju sam dobila od roler i njenog recepta "Ćuftice u umaku od luka i senfa", u biti krenula sam praviti po njenom receptu ali znate kako to ide - nešto mi fali, nešto moji doma ne vole, pa vas ponese recept pa dodate malo ovoga, pa još malo onoga... I evo rezultat!
Sastojci
Priprema
Potopiti kruh ili prezle s mlijekom, pustite da se natopi. Staviti meso u dublju posudu, dodati sol, papar, naribane krastavce i sitno nasjeckanu slaninu. Ocijediti kruh i dodati u meso. Sve dobro promiješati i ostaviti pola sata u frižideru.
Od smjese praviti okruglice.
Na zagrijanom ulju u dubljoj tavi prepržiti okruglice sa svih strana, neka malo dobiju boju. Izvaditi sa strane i praviti umak.
Na istom ulju prepržiti prvo slaninu, dodati mladi luk i češnjak, malo upržiti da pusti miris. Dodati kurkumu i senf, zatim brašno, malo upržiti. Sipati vino i vodu, pustiti da malo kuha da bi alkohol iz vina ispario. Dodati kisele krastavce i njihovu tekućinu. Po želji soli i papra i još malo vode. Neka kuha par minuta.
U umak vratiti okruglice, poklopiti i neka se kuha oko pola sata na laganoj vatri.
Povremeno protresite tavu i okrenite okruglice.
Probajte umak. Pred kraj sam dodala žlicu octa, to mi je dalo poseban okus umaku.
Na kraju okruglice pospite sa sitno sjeckanim mladim lukom.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu u puno posoljene vode.
Uz ovo jelo odlično ide fino bijelo vino, u našem slučaju "Iločka graševina"! :)
Posluživanje
Možete kao prilog staviti i pire krumpir, njoke ili rižu, sve ide!
Hvala roler na inspiraciji! :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara