Imam odličan recept za lazanje.ali ipak sam ih odlučila isprobati i ovakve..bez bešamela...po novome receptu...Preljev od vrhnja i sira u lazanjama nadmašio je sva moja očekivanja..Lazanje su fenomenalno sočne i fine....
Imam odličan recept za lazanje.ali ipak sam ih odlučila isprobati i ovakve..bez bešamela...po novome receptu...Preljev od vrhnja i sira u lazanjama nadmašio je sva moja očekivanja..Lazanje su fenomenalno sočne i fine....
Sastojci
Priprema
Povrće i pancetu sitno nasjeckajte,mrkvu naribajte.Popržite na ulju pancetu,pa dodajte luk,češnjak ,mrkvu i origano.Kad povrće postane mekano,dodajte meso i dinstajte dok se meso ne razdvoji.Tada dodajte pelate i začinite.Po potrebi dodajte malo temeljca ili vode.Kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta.Kad je kuhano dodajte 1/4 parmezana i malo sjeckanog bosiljka.Umak je spreman za lazanje.
U jednoj posudi zagrijte vrhnje za kuhanje i u njemu otopite camembert(gorgonzolu ili sl)Time ćete premazivati lazanje(koristite ga kako inače koristite bešamel).
Ako koristite suhe lazanje -prokuhajte ih u vreloj vodi 5 minuta.A ako koristite svježe -kuhanje nije potrebno.
Uzmite keramičku posudu u kojoj ćete pripremati lazanje i dno lagano premažite bešamelom. Na njega položite dio kora za lazanje pa na njih stavite mesni umak. Na njega ponovo stavite kore za lazanje i premažite ih bešamelom. Na bešamel naribajte parmezan i sve još lagano posolite i popaprite. Nakon toga stavite sloj mesnog umaka, na njega kore za lazanje i sve ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Lazanje završite sa preostalim bešamelom i naribanim parmezanom. Na vrh lazanja posložite na tanko narezane kolutove svježe rajčice i pospite sa natrganim listovima svježeg bosiljka.
Lazanje pecite otkrivene 30 minuta na 190 stupnjeva dok se na vrhu ne uhvati hrskava korica od rastopljenog parmezana.
Možete ih poslužiti sa salatom od matovilca ili običnom zelenom salatom.
Posluživanje
Recept je iz časopisa "Dobar tek"...
4