Inače ne volim pisati recepte, a i nisam baš luda za keljom ........... ali moram priznati da me je ovo jelo oborilo s nogu.
Inače ne volim pisati recepte, a i nisam baš luda za keljom ........... ali moram priznati da me je ovo jelo oborilo s nogu.
Sastojci
Priprema
U meso dodati sjeckani luk, češnjak, namočene mrvice, jaje, sol i papar, pa dobro izmješati u glatku smjesu.
u receptu ne piše, ali ja sam dodala i malo oko 50 g ribanog feta sira.
uzeti komad folije, složiti pancetu, pa preko nje složiti mljeveno meso, a preko mesa složiti kelj i pomoću folije uviti u roladu. premjestiti roladu u pleh i peći oko 1 sat.
ja sam pekla oko 40 minuta u foliji, a onda sam skinula foliju i ostavila da se meso malo zapeče.
podliti s malo vode (tek toliko da prekrije posudu) i voditi računa da ne ukuha i ostane bez vode.
dok se rolada peče ostatak kelja narezati na kockice i propirjati na maslacu zajedno s 1 češnjom češnjaka i malo vode dok kelj ne omekani. U malo vode umutiti malo brašna (ja sam stavila kukuruzno) i umješati u kelj i na kraju dodati vrhnje. posoliti i popapriti po želji.
ovo ne piše u receptu, ali ja sam ogulila 5 manjih krumpira i prokuhala u slanoj vodi oko 10 minuta i umješala zajedno s keljom i sve skupa zapekla zadnjih 20 minuta.
izvaditi iz rerne malo prohladiti i uživati.
za moj ukus malo mi se više osjetio crveni luk i idući put ću staviti još manje, ali zato ovaj prilog od kelja i krumpira me je oduševio.
nisam znala da će mi se toliko svidjeti, pa nisam slikala korake pripreme.
recept je iz knjige sve od mljevenog mesa u izdanju Begen s mojim malim izmjenama.
27