Lovranski maruni su nastali križanjem domaćih divljih kestena i sadnica koje su lovranski pomorci donijeli iz neke od zemalja Dalekog istoka, najvjerojatnije iz Japana.Rastu na obroncima Učke a najviše u okolici Opatije ,Lovrana i Moščeničke Drage.Predstavljam vam jednu finu marunjaču sa savim okusima i mirisima maruna..
Lovranski maruni su nastali križanjem domaćih divljih kestena i sadnica koje su lovranski pomorci donijeli iz neke od zemalja Dalekog istoka, najvjerojatnije iz Japana.Rastu na obroncima Učke a najviše u okolici Opatije ,Lovrana i Moščeničke Drage.Predstavljam vam jednu finu marunjaču sa savim okusima i mirisima maruna..
Sastojci
Priprema
Kvasac rastopite u malo toplog mlijeka s dodatkom brašna i malo šećera.Pustite da se digne.Za to vrijeme prosijte brašno, dodajte naribani putar ,dodajte jaje i žutanjak , šećer i ostatak mlačnog mlijeka.Pomalo dodajte nadigli kvasac i umijesite tijesto da vam bude mekano i da se ne hvata za ruke.Pustite da se diže cca 40 min.
Nadiglo tijesto razdijelite u dvije kugle , te razvaljajte jednu pa drugu.Pomalo pripremljeni nadjev rasporedite po tijestu.
Zamotajte tijestu u dvije štruce i lagano ih premjestite u tepsiju u kojoj ćete ih peći a koju ste prethodno namazali i pobrašnili.
Razmutite jedan žutanjak i lagano premažite štruce.Lagano ih čačkalicom izbodite po površini.
Ostavite ih još da se dižu cca 15 min.
Stavite peći na 180 C dok ne dobiju finu boju i dok štapić ne izađe čist iz tijesta.
Obilno ih posipajte štaub šećerom i uživajte.
Posluživanje
Ovaj recept je od jedne stare nonice i zahvaljujem joj se ča mi ga je rekla.
Hvala nona Anice..
I još nešto je rekla ruma mora bit i med daje jednu divnu notu nadjevu a pogotovo ako je to med od maruna.
Ako ovaj vikend godine niste stigli do Lovrana i današnjih + 18 slijedeći vikend je u Dobreću.
Čak je i engleski Guardian uvrstio Marunadu među 10 top događaja koje morate posjetiti ove jeseni.
Divna izvedba moje drage unikatice
Baš mi je drago da si guštala u ovoj finoj marunjači i mislim da nije ništa izgubila na okusu jer si upotrijebila zaleđeni pire, čak i ja nekad tako radim jer ju moji doma jako vole.
obzirom da je urod maruna ove godine ispod svakog ocekivanja onda sam ja u ovo stavila vec zaledjeni kesten. dodala sam malo meda i ruma i rezultat je prefin.
marune cuvam za pecenje i crno vino (kako Lily cool savjetuje). hvala ti draga na receptu. jako je fino
Ovako je ispalo drugima
20Komentara