Za ove hladne zimske dane…
Sastojci
Priprema
Neoguljene narandže i limune dobro operite.
Najprije pažljivo ogulite koricu sa njih, tako da vam na njoj ne ostaje bijela kora.
Korice narežite na rezance.
Ogulite bijelu koru, i nasjeckajte narandže i limune.
Stavite ih u posudu za kuhanje, dodajte rezance i šećere te kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje. Dodajte Džem fix i kuhajte još dok ne dobijete željenu gustoću. Ja sam nakon što je zakipilo kuhala još 20 minuta.
Punite u prethodno zagrijane staklenke.
htjela bih izvjeći sto vise secera, gorko mi se sviđa. nego, kako ga odrzavas kad se otvori? da li se ne pokvari?
Renchy ja nisam probala, recept je iz knjige Škola kuhanja i prenijela sam ga u orginalu. Zaista nemam iskustva u zamjeni šećera medom kada su recepti za zimnicu u pitanju.
Ukoliko se bojite gorčine, ovaj recept je najbolje preskočiti, jer ga karakterizira upravo ta jaka oporrost.
37