Recept sam dobila od kolegice Marijane, i odlucila sam ga isprobati. S obzirom da nisam vična tijestu bio je jos veci izazov....
Recept sam dobila od kolegice Marijane, i odlucila sam ga isprobati. S obzirom da nisam vična tijestu bio je jos veci izazov....
Sastojci
Priprema
Rastopiti kvasac u mlakom mlijeku i malo ga ostaviti.
U dubljoj posudi staviti brasno, sol i cvrsti jogurt. Dodati rastopljeni kvasac i mijesiti nastavicima za tijesto (ili rucno). Smjesa ce vam biti mrvicasta, stoga dodajte jos oko 1-2 dcl mlakog mlijeka, da mozete umijesiti tijesto.
Ostaviti da udvostruci volumen.
Kad je tijesto "nadoslo" prebaciti na podlogu, prethodno posutu brasnom, jos malo premjesiti ako je potrebno i oblikovati u štrucu (kao kruh) ili po zelji. Narezati na 14 dijelova (šnita). Svaki dio (šnitu) rastanjiti oklagijom, na 1 dio staviti nadjev po zelji, preklopiti tijesto (ja to radim vilicom) i prziti u vrucem ulju/masti.
Posluživanje
Tijesto je za 14 komada, velikih komada.
Punila sam sa salamom (ribanu na krupnije) i sirom (ribano na najsitnije).
Ako nemate jogurt, moze i kajmak.
U originalu pise da se mlijeko dodaje naknadno, kad se mijesi...ali ja sam odmah kvasac rastvorila u mlijeku, a poslije dodala po potrebi (oko 2dcl) mlijeka da mogu umijesiti mekano tijesto.
10