Mantije sa poriluk (posno)

Prvo se priprema poriluk koji nasjeckamo na manje komade i pržimo na zagrijanom ulju dok ne omekša - posolimo po ukusu.

Zatim mijesite tijesto od navedenih sastojaka dok ne dobijete lijepo glatko tijesto koje se ne lijepi i podijelite ga na 3 dijela (svaki dio ima oko 200g). Sva 3 komada razvaljajte u mali tanjur, lijepo ih podmažite s obje strane, pokrijte rastezljivom folijom i ostavite da odmaraju najmanje pola...ili jedan sat, što je dovoljno vremena da se ulje namoči u tijesto i zatim lagano povuče kora.

Tada počinjemo povlačiti prvu koru. Uzimamo koru, prebacujemo je na stol na koji smo poslali carsaf, polako je povlačimo od sredine prema van, doslovno okrećući krug oko stola ... Razvlačimo je dio po dio dok tijesto ne postane prozirno. Uklonite nožem malo zadebljale krajeve. Koru poprskamo posvuda uljem, a zatim stavimo od poriluk na dvije suprotne strane koje uz pomoć carsafa omotamo do sredine. U sredini  izrezati koru i na taj način dobili dvije rolice koje smo izrezali na male komadiće oko 5 cm.

Dobivene komade omotamo na krajeve i složimo u podmazanu tepsiju broj 24.

Ponovite postupak s ostala 2 dijela. Naredene mantije odozgo premažite uljem.Pecite u zagrijanoj pećnici na 250 stupnjeva dok ne porumene.

Nakon što su se ispekli mantije, premažite ih mješavinom vode i ulja za jelo.

Po zelji - na kraju preliti mjesavinom pavlake,jogurta i cehnom bijelog luka...medjutim mi ne volimo tako, i zatoa ja ih ne premazujem...