Moj profil
agatha
17.12.2008.

Mantije na dva načina

28

Rade se na razne načine, ja znam za ova dva….

Rade se na razne načine, ja znam za ova dva….

agatha
17.12.2008.

Sastojci

Za mantije treba
600 gr. sitno mljevenog mesa
1 sitno rezana kapula
1 jaje
3 režnja češnjaka
1 žlica crvene paprike
3 žlice krušnih mrvica
na vrh noža sode bikarbone
1/2 čaše hladne vode
malo sjeckanog peršina
i još soli, papra i vegete
Recept iz Hercegovine
1 čaša milerama
1 čaša jogurta
2 režnja češnjaka
i još soli, bijelog papara, peršina
Recept iz Sandžaka
1 list domaće jufke ili tanka kupovna kora

Priprema

1.

Od sastojaka za mantije umijesiti smjesu kao za polpete, te mokrim rukama formirati male okruglice (oko 60 kom. od ove količine mesa).
Popržiti ih na ulju.

2.

Za 30 kom. hercegovačkih mantija:
Promiješati jogurt, vrhnje, sol i papar, zaliti mantije i malo zapeći u pećnici. Prije posluživanja posuti sitno sjeckanim peršinom i češnjakom.

3.

Za 30 kom. sandžaških mantija
Mantije poredati na list jufke/kore koju ste izrezali na 30 kvadrata. Svaku mantiju umotati, redati na zamašćen lim, još malo namazati uljem i zapeći u pećnici, oko 20 min.
Može se koristiti i tanko razvaljan list lisnatog tijesta.

Posluživanje

Može kao predjelo, glavno jelo, večera…

  • Mantije(4)
  • Etno(1)
  • Mnjam-mnjam(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • Mljeveno meso(1)
  • Bosna-i-hercegovina(1)

21

zlato sad sam vidjela ovaj recept.ja radim mantije sandzacke i to po starom originalnom receptu http://www.coolinarika.com/recept/sandzacke-mantije ali probacu i na ovan nacin

Nikad čula za mantije al ću ih definitivno napravit! Super izgledaju!

super, dva jela u jednom receptu. mora da su fine obje varijante …

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)