Mnogi se iznenade jer sam jako mlada,kada im kazem da znam razviti tijesto,odnosno napraviti pravu starinsku pitu,ali eto mogu se zahvaliti mojoj mami sto me je naucila raznim receptima :) Mantije ili ribice kako ih obicno zovu u narodu jeste tradicionalno Sandzacko jelo,posto sam buduca njihova mlada morala sam nauciti i ovo jelo.Mnogi ih prave na razlicite nacine a ja na svoj :)
Mnogi se iznenade jer sam jako mlada,kada im kazem da znam razviti tijesto,odnosno napraviti pravu starinsku pitu,ali eto mogu se zahvaliti mojoj mami sto me je naucila raznim receptima :) Mantije ili ribice kako ih obicno zovu u narodu jeste tradicionalno Sandzacko jelo,posto sam buduca njihova mlada morala sam nauciti i ovo jelo.Mnogi ih prave na razlicite nacine a ja na svoj :)
Sastojci
Priprema
zakuhati jufku rukom naravno i ostaviti da ostoji 15-tak minuta
u meso isjeckati luk,i dodati zacine i malo ulja,i sve to skupa sjediniti
na carsaf malo veci moj je jako veliki jer pravim pitu na podu,posuti brasnom i razvaljati oklagijom da ne bude ni tanko,ni debelo pouljiti i ostaviti da omekne
Moramo voditi racuna da nam tijesto fino omekne da nam jufka ne bi pucala tokom razvlacenja,ali i ne bi valjalo da preomekne isto tako bi pucala.
tako razvucenu jufku sjeci na kockice i dodavati po malo mesaotprilike jednu malu kasikicu,zamotati i redati od srede prema kraju,tako dok ne zavrsite.u zagrijanu rernu na uljene matije staviti da se peku.Kada su gotove izvaditi i politi sa jogurtom poklopiti da se povrate.Prijatno
Ovo su buredzici. Mantije se prave: Razviti tijesto smotati kao pitu da praviš, a zatim rezati na manje komadiće oko 3 cm i uspravno slagati.
hvala 🙂 pa dobro ukoliko ne mozete da pravite ovakvu vrstu pite uvijek postoji buregdzinica i tamo znaju biti jako dobre 🙂
Kako je tebi ispao recept?
8