Jedan fini recept fuzijske kuhinje/kombinacija kineske i indijske/gljive iz pastele prelivene finim umakom.Recept na upit.
Jedan fini recept fuzijske kuhinje/kombinacija kineske i indijske/gljive iz pastele prelivene finim umakom.Recept na upit.
Sastojci
Priprema
Stavite sve sastojke za tijesto u posudu ,postepeno dodate vode dok tijesto ne postane dovoljno gusto /gušče nego tijesto za palačinke/pazite da nema grudica.Odložite. Operite i narežite gljive na četiri dijela .
Napravite umak: Nasjeckajte češnjak na sitno pa ga kratko prepržite na ulju dok ne dobije lagano zlatastu boju.dodate na sitno nasjeckani bijeli dio mladog luka /zeleni ostavite za ukras/dodate naribani đumbir i na sitno nasjeckanu zelenu papriku,nastavite dinstati n srednjoj vatri minutu dvije a potom dodate na sitno nasjeckajte crvenu rog papriku,nastavite dinstati par minuta dok ne vidite da paprika lagano omekša .Dodate kečap,slatki chilli umak,soja umak,Razmutite u 120ml vode gustinom .Pustite da sve prokuha u loncu i da se zgusne dodate 2/3 nasjeckanog zelenog dijela mladog luka .Odložite.Umak možete propasirati štapnim mikserom i procijediti kroz gusto sito to ovisi o vama i vasim željama.
Zagrijemo ulje u loncu .Gljive umaćemo u smjesu za pariranje ,pržimo u vrućem ulju 4-5 min.ocijedimo na kuhinjskom papiru. Prepržene gljive prelijete sa pripremljenim umakom ,dobro promiješate .Prospite ostatkom nasjeckanog mladog luka. Recept by Monsson spize.
Servirate sa staklenim rezancima ili rižom.
8