Recept je bio pod ovim nazivom sa stranice koja se u međuvremenu ugasila. Samo za moju dušu arhiviram ga ovdje, na sigurno, jer sam već par puta gubila mu trag i ne namjeravam to više reprizirati :D. Fascinirana sam brzinom pripreme, okusom, razlistavanjem. Kroasani koje često radim jer su pogodni i za zamrzavanje pa uvijek imam spremne zalihe za iznenaditi ukućane. Ispečem ih tik pred buđenje i mirisom ih namamim :).
Recept je bio pod ovim nazivom sa stranice koja se u međuvremenu ugasila. Samo za moju dušu arhiviram ga ovdje, na sigurno, jer sam već par puta gubila mu trag i ne namjeravam to više reprizirati :D. Fascinirana sam brzinom pripreme, okusom, razlistavanjem. Kroasani koje često radim jer su pogodni i za zamrzavanje pa uvijek imam spremne zalihe za iznenaditi ukućane. Ispečem ih tik pred buđenje i mirisom ih namamim :).
Sastojci
Priprema
Pomiješati mlijeko i vodu, ugrijati da bude mlako pa izliti u posudu za miješanje tijesta. Dodati izmrvljeni kvasac i šećer te pustiti da nadođe. Potom dodati ulje i malo brašna pomiješanog sa solju pa mijeseći dodavati i ostatak brašna. Umijesiti glatko tijesto i odmah s njim na pobrašnjenu radnu plohu.
Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela i oblikovati jufke. Obje jufke podijeliti na 5 jednakih dijelova i svaku oblikovati u jufkicu tako da ih bude 10.
Podijeliti margarin na 8 dijelova.
Jufkicu razvaljati na veličinu manjeg tanjura, naribati prvu osminu hladnog margarina, poklopiti drugom razvaljanom jufkicom i tako redom dok ne složite svih pet. Na petu jufkicu ne ribate margarin. Jednako složite i ostalih 5 jufkica.
Hrpice jufkica razvaljati na 1 cm debljine, razrezati na 16 dijelova/trokuta, puniti po želji te motati kroasane počevši od šireg dijela ka užem. Prethodno uviti malo čoškove šireg dijela prema unutra pa onda motati da ne bi curio nadjev pri pečenju.
Kad su svi kroasani poredani po škrovadi uključiti pećnicu da se grije na 220°C nekih 15-ak min.( to je jedino dizanje tijesta).
Prije pečenja premazati ih hladnim mlijekom.
10