Pregledala sam možda ne baš svih pedesetak recepata za zeljanicu i zaključila da ni jedan nije isti onom koji je pravila moja mama ;)
Pregledala sam možda ne baš svih pedesetak recepata za zeljanicu i zaključila da ni jedan nije isti onom koji je pravila moja mama ;)
Sastojci
Priprema
Očistite mlado zelje od drški i žile kroz sredinu i izblanširajte ga ,pa dobro ocedite.U sir umešajte zelje,žumanca, so i mineralnu vodu, pa dodajte šne od belanaca.
Ako su kore tanke za svaku jufku uzimajte po dve kore koje treba da poprskate sa malo ulja i mineralne vode. Filujte i uvijajte pa redjajte u tepsiju.
Pećnicu ugrejte na 220 C pa smanjite na 200 C. Poprskajte odozgo mineralnom vodom i premažite rukom sa malo ulja. Pite koje mi volimo nikada nisu previše masne.
Ispecite i ostavite da se malo prohladi pre sečenja.
Posluživanje
Prijatno.
12