Ovakvih recepata ima jako puno, znam, ali ovde je mama Milunka dodala jedan trik koji mi se jako dopao.
Kada dodjem kod moje drugarice Slavice, doduse retko, ona me skoro uvek doceka uz vruce kiflice cak i kada bih dosla nenajavljeno. Ja sam mislila da su to kiflice iz prodavnice, dok mi nije rekla da ih njena mama pravi, ispece i jos dok su vruce spakuje u kese i stavi u zamrzivac. To me je odusevilo, vrlo prakticno. Nedostaje mi .....
Ovakvih recepata ima jako puno, znam, ali ovde je mama Milunka dodala jedan trik koji mi se jako dopao.
Kada dodjem kod moje drugarice Slavice, doduse retko, ona me skoro uvek doceka uz vruce kiflice cak i kada bih dosla nenajavljeno. Ja sam mislila da su to kiflice iz prodavnice, dok mi nije rekla da ih njena mama pravi, ispece i jos dok su vruce spakuje u kese i stavi u zamrzivac. To me je odusevilo, vrlo prakticno. Nedostaje mi .....
Sastojci
Priprema
Rastvoriti kvasac u mleku uz malo secera. U brasno dodati jaja, belanca, rastopljen margarin, sir, prasak za pecivo i rastopljen kvasac. Zamesiti u glatko testo i ostaviti u frizideru preko noci.
Podeliti testo na 10 delova za celu meru ili na 5 delova za pola mere. Svaki deo testa razvuci oklagijom do debljine 5mm. Seci trouglove od sredine testa i uvijati u kiflice (12 trouglova po jednom testu). Preneti kiflice u plehove za pecenje (oblozene papirom za pecenje), premazati umucenim zumancima ili jajem i posuti susamom, kimom ili krupnom soli.
Peci kiflice u zagrejanoj rerni na 180 C uz paru oko 30 minuta. U rernu ubaciti malu posudu sa vodom da bi se dobila para.
Napomena: ja sam redjala kiflice jednu uz drugu pa su one narasle u vis i tako ostale vrlo mekane. Ako se kiflice poredjaju uz veci razmak onda ce biti hrskavije.
Tople kiflice staviti u kesu i zamrznuti.
Pre upotrebe izvaditi kiflice iz zamrzivaca i podgrejati u rerni 10 do 15 minuta, bice hrskave. Ako se odmrzavaju na sobnoj temperaturi bice mekse.
Ima ovih recepata zaista puno, ja uvek pogledam svaki. Tako je ona radila, vruce raspodeli u kese i zamrzne. Meni se sada svidjaju kada su hrskavije, onako male. Veliki 👋
Mora da su ukusne, pravila sam jih sa slicnim tjestom i mojima se jako sviđaju, a to sa smrzavanjem, probam prvom prilikom.
11