Moj profil

Malina cheesecake

73

Spoj sira, badema, maline, bijele čokolade... baš dobra

Spoj sira, badema, maline, bijele čokolade... baš dobra

Sastojci

Sastojci za podlogu
150 g maslaca
250 g Plazme Mljevene
80 g rezanih badema
7 žlica mlijeka
Sastojci za kremu
20 g šećera
500 g sira mascarponea
3 dl gustog jogurta
150 g bijele čokolade
4 lista želatine
Sastojci za žele
450 g malina (svježih ili smrznutih)
20 g šećera
4 lista želatine
1,5 dl vode
Sastojci za ukrašavanje

Priprema

1.

Podloga

Mikserom umutiti mljeveni keks i otopljeni maslac, umiješati rezane bademe i mlijeko. Podlogu kalupa promjera 28 cm premazati maslacem, a rub obložiti masnim papirom. Smjesu utisnuti u kalup. Hladiti u hladnjaku dok se priprema krema.

2.

Krema

Jaja i šećer umutiti mikserom te kuhati u loncu za kuhanje na pari dok smjesa do postigne temperaturu od 72 ˚C. Skloniti s vatre, dodati kockice bijele čokolade i miješati dok se ne otopi. Uliti u drugu posudu i hladiti uz povremeno miješanje.

3.

Sir i jogurt umiješati u smjesu od jaja. Listiće želatine preliti toplom vodom i ostaviti nekoliko minuta. Izliti vodu te želatinu otopiti na tihoj vatri (ne smije prokuhati). Želatinu dodati kremi, umiješati mikserom i kremu izliti preko podloge. Hladiti u hladnjaku 3 sata.

4.

Žele

U blenderu usitniti 200 g malina. Želatinu preliti toplom vodom (1,5 dl) i nakon 2 minute topiti na laganoj vatri. Dodati usitnjene maline i 250 g cijelih malina, umiješati i preliti preko kreme od sira. Tortu hladiti najmanje 10 sati, ukrasiti bijelom čokoladom i poslužiti. 

  • Cheesecake(2)
  • Cheese(2)
  • Maline(1)
  • Mascarpone(1)
  • Kolaci-cheesecake(1)
  • Kolaci-mascarpone(1)
  • Cakic-is(1)
  • Dobroblue(1)
  • Nepecena-torta(1)

5

aha.... da,  baš je puno ima . 👍 👋

sjajan recept, kao i obično,probrani ukusi kod mirjane blue ..bela čokolada baš ume da bude slatka,i super je uz kiselkaste maline....može i u pola mere ,kako bi kome odgovaralo..ja se preslišavam naglas ,hehe puse blue ❤️

Veca01.. ne...nisam ga zaboravila! Bijela čokolada je sama po sebi dosta slatka, vrhnje isto... Probaj kad budeš mutila, ako ti nije dovoljno slatko ubaci malo mljevenog šečera. 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)