Ovako pripremljene rolnice veoma su pogodne za predjelo ili fini dorucak.
Ovako pripremljene rolnice veoma su pogodne za predjelo ili fini dorucak.
Sastojci
Priprema
Toplo mlijeko sa secerom i kvascem ostaviti da nadodje.
Brasno sa solju prosijati i kada kvasac nadodje, dodati smjesi, zatim ulje i sa mlakom vodom oko (100ml.) umijesiti tijesto, ne previse tvrdo.
Tijesto uraditi rukama dobro i ostaviti da nadolazi tj. da se udupla.
Nadoslo tijesto bez prekuhavanja rastanjiti u obliku pravougaonika, premazati sa rastopljenim maslacem i presaviti sa cetiri strane kao za lisnato tijesto.
Ostaviti ponovo da nadolazi.
Nadoslo tijesto ponovo rastanjiti u pravougaonik velicine 30×20 cm.
Tijesto premazati sa maslacem a zatim razrezati po duzini (na pola) a po sirini 4 puta tako da dobijete 10 pravougaonika.
Tepsiju u kojoj ce te peci namastiti i pecnicu zagrijati na 190 stepeni.
Kalupe za saum rolne prije svakog motanja rolnice namazati maslacem a zatim pocevsi sa vrha motati isjecene pravougaonike. Prilikom motanja tijesto stavljate jedno preko drugog (kao kad pravite saum rolne) i pri tome stalno malo rastezati- rastanjivati tijesto.
Rolnice stavljatii u pleh odvajajuci jednu od druge jer ce nadoci.
Na kraju premazati sa zumancem i posuti sa susamom.
Peci 20 minuta dok rolnice fino ne porumene.
Prohladjene rolnice skidati sa kalupa(veoma lako se skidaju). Ukoliko ih ne zelite odmah koristiti, mogu se zamrznuti i uz malo zagrijavanje zatim puniti Vasim omiljenim filom.
Rolnice sam filovala sa slijedecim:
1. Koziji sir u kojeg sam stavila malo slatkog vrnja, da se bolje umuti, jednu kasikicu kopra i na sitno isjeckan marinirani suseni paradajz.
2. Cetvero kuhanih jaja sam propasirala i umutila sa majonezom, senfom, so i biber i dodala sitno izreckane zelene masline.
Prijatno!
Slika 1
Slika 2
Kako je tebi ispao recept?
16